| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 160 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 180 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 80 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 160 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 120 г |
| Йогурт греческий 5% жирности, натуральный | 0 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 110 г |
Отварить и остудить овощи. На дно салатника (предпочтительно глубокого) уложить нарезанный соломкой и предварительно замоченный (на 20-30 мин) в воде с добавлением уксуса лук (желательно - белый), затем слой нарезанного кубиками филе сельди. Полить растительным маслом. Далее послойно (слои промазывая тонким слоем майонеза) натертые на крупной терке: 1) морковь; 2) свекла; 3) картофель. Все заправить сверу майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.9% | 1246 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 14% | 441 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.2 мкг | 900 мкг | 24.5% | 15.1% | 409 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.087 мг | 5 мг | 21.7% | 13.3% | 460 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.3 мг | 500 мг | 10.3% | 6.3% | 975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 4.5% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.136 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.198 мкг | 3 мкг | 39.9% | 24.5% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 3.3% | 1867 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.939 мкг | 10 мкг | 59.4% | 36.5% | 168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.616 мг | 15 мг | 30.8% | 18.9% | 325 г |
| Витамин Н, биотин | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.4% | 1792 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9029 мг | 20 мг | 9.5% | 5.8% | 1051 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.24 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.9% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 40.18 мг | 1000 мг | 4% | 2.5% | 2489 г |
| Кремний, Si | 19.001 мг | 30 мг | 63.3% | 38.9% | 158 г |
| Магний, Mg | 23.26 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1720 г |
| Натрий, Na | 1002.99 мг | 1300 мг | 77.2% | 47.4% | 130 г |
| Сера, S | 67.2 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.1% | 1488 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 8.5% | 723 г |
| Хлор, Cl | 1392.23 мг | 2300 мг | 60.5% | 37.2% | 165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 4.1% | 1486 г |
| Йод, I | 12.48 мкг | 150 мкг | 8.3% | 5.1% | 1202 г |
| Кобальт, Co | 38.895 мкг | 10 мкг | 389% | 239.1% | 26 г |
| Литий, Li | 18.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2622 мг | 2 мг | 13.1% | 8.1% | 763 г |
| Медь, Cu | 155.63 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 9.6% | 643 г |
| Молибден, Mo | 12.124 мкг | 70 мкг | 17.3% | 10.6% | 577 г |
| Никель, Ni | 11.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.073 мкг | 55 мкг | 20.1% | 12.4% | 497 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.54 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4370 г |
| Хром, Cr | 15.14 мкг | 50 мкг | 30.3% | 18.6% | 330 г |
| Цинк, Zn | 0.5551 мг | 12 мг | 4.6% | 2.8% | 2162 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 27.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 61.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.912 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.641 г | min 16.8 г | 21.7% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 60% | 36.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под "шубой" мое составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».