Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец

Куриные лапки, вареные 1000 г
Крыло Индейки (Плечевая Часть) [Индилайт] 1000 г
Вода 2000 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 100 г
Сельдерей 100 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.4% 987 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13% 789 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 3.8% 2703 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 8.2% 1245 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 8.3% 1238 г
Лютеин + Зеаксантин 43.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3462 г
Витамин В4, холин 3.81 мг 500 мг 0.8% 0.8% 13123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин В9, фолаты 22.145 мкг 400 мкг 5.5% 5.6% 1806 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.1388 мг 20 мг 0.7% 0.7% 14409 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.94 мг 2500 мг 1% 1% 9638 г
Кальций, Ca 27.55 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3630 г
Кремний, Si 0.644 мг 30 мг 2.1% 2.2% 4658 г
Магний, Mg 4.47 мг 400 мг 1.1% 1.1% 8949 г
Натрий, Na 156.28 мг 1300 мг 12% 12.3% 832 г
Сера, S 50.43 мг 1000 мг 5% 5.1% 1983 г
Фосфор, P 23.4 мг 800 мг 2.9% 3% 3419 г
Хлор, Cl 209.26 мг 2300 мг 9.1% 9.3% 1099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.8% 5625 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8475 г
Литий, Li 0.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 1% 9901 г
Медь, Cu 40.13 мкг 1000 мкг 4% 4.1% 2492 г
Молибден, Mo 1.705 мкг 70 мкг 2.4% 2.5% 4106 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 1.048 мкг 55 мкг 1.9% 1.9% 5248 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 47.5 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8421 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.1769 мг 12 мг 1.5% 1.5% 6783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов