Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 400 г
Рисовая мука, белая 35 г
Яичный желток куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 15.1% 388 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.1% 949 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.3% 2489 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 4.5% 1291 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 7.8% 744 г
Витамин В4, холин 73.41 мг 500 мг 14.7% 8.6% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 36.457 мкг 400 мкг 9.1% 5.3% 1097 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 24.1% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8152 г
Витамин Н, биотин 9.143 мкг 50 мкг 18.3% 10.7% 547 г
Витамин РР, НЭ 3.8036 мг 20 мг 19% 11.1% 526 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.98 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Кальций, Ca 150.92 мг 1000 мг 15.1% 8.8% 663 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1697 г
Натрий, Na 38.29 мг 1300 мг 2.9% 1.7% 3395 г
Сера, S 196.66 мг 1000 мг 19.7% 11.5% 508 г
Фосфор, P 224.8 мг 800 мг 28.1% 16.4% 356 г
Хлор, Cl 107.52 мг 2300 мг 4.7% 2.7% 2139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2675 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 3.6% 1603 г
Кобальт, Co 2.769 мкг 10 мкг 27.7% 16.2% 361 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 3% 1953 г
Медь, Cu 68.86 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1452 г
Молибден, Mo 7.297 мкг 70 мкг 10.4% 6.1% 959 г
Олово, Sn 13.19 мкг ~
Селен, Se 29.997 мкг 55 мкг 54.5% 31.8% 183 г
Стронций, Sr 14.95 мкг ~
Фтор, F 28.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14220 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2415 г
Цинк, Zn 0.5182 мг 12 мг 4.3% 2.5% 2316 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.006 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 171,2 кКал.

  • Порция = 57 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».