| Хек | 100 г |
| Сок томатный | 50 г |
| Морковь | 25 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Укроп | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Рыбу посолить и поперчить и обвалять в муке.Хек обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и томатный сок. Тушить все несколько минут.Томатную заправку посолить и поперчить, добавить жареную рыбу (по необходимости долить воды).Рыбу томить под крышкой 20 минут.Готовое блюдо посыпать укропом для аромата.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 11.1% | 826 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.6% | 1647 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.2% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.8% | 1176 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 287.9 мкг | 900 мкг | 32% | 29.5% | 313 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.706 мг | 5 мг | 34.1% | 31.4% | 293 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.018 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 7.89 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 2.3% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.551 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.1% | 2952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.067 мкг | 3 мкг | 35.6% | 32.8% | 281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.89 мг | 90 мг | 13.2% | 12.2% | 757 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 6.2% | 1499 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 5.3% | 1712 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.916 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5459 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5984 мг | 20 мг | 13% | 12% | 770 г |
| Ниацин | 0.947 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.52 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.1% | 826 г |
| Кальций, Ca | 46.51 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.3% | 2150 г |
| Кремний, Si | 4.351 мг | 30 мг | 14.5% | 13.4% | 689 г |
| Магний, Mg | 32.6 мг | 400 мг | 8.2% | 7.6% | 1227 г |
| Натрий, Na | 384.58 мг | 1300 мг | 29.6% | 27.3% | 338 г |
| Сера, S | 116.81 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.8% | 856 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 17% | 541 г |
| Хлор, Cl | 621.55 мг | 2300 мг | 27% | 24.9% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.013 мг | 18 мг | 5.6% | 5.2% | 1777 г |
| Йод, I | 72.62 мкг | 150 мкг | 48.4% | 44.6% | 207 г |
| Кобальт, Co | 10.724 мкг | 10 мкг | 107.2% | 98.7% | 93 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3205 мг | 2 мг | 16% | 14.7% | 624 г |
| Медь, Cu | 136.94 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12.6% | 730 г |
| Молибден, Mo | 6.209 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.2% | 1127 г |
| Никель, Ni | 5.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.925 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.6% | 5946 г |
| Стронций, Sr | 6.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 327.42 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 7.6% | 1222 г |
| Хром, Cr | 26.77 мкг | 50 мкг | 53.5% | 49.3% | 187 г |
| Цинк, Zn | 0.7668 мг | 12 мг | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.539 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.409 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.752 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.596 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек в томатном соусе с овощами составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».