| Подсолнечное масло | 10 г |
| Морковь | 95 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Перец сладкий зеленый | 110 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 550 г |
| Баклажан, сырой | 520 г |
| Чеснок, сырой | 11 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 14 г |
| Укроп | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3653 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.6% | 4750 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.3% | 5091 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 6.1% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 33.6% | 645 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.4 мкг | 900 мкг | 29.6% | 64.2% | 338 г |
| альфа Каротин | 0.438 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.627 мг | 5 мг | 32.5% | 70.5% | 307 г |
| бета Криптоксантин | 2.459 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.962 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.28 мг | 500 мг | 1.9% | 4.1% | 5388 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 13.4% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 18.2% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.743 мкг | 400 мкг | 4.9% | 10.6% | 2026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.47 мг | 90 мг | 35% | 75.9% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.043 мг | 15 мг | 7% | 15.2% | 1438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.801 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.5% | 6242 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 21.3% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9095 мг | 20 мг | 4.5% | 9.8% | 2199 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.09 мг | 2500 мг | 12.9% | 28% | 776 г |
| Кальций, Ca | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.4% | 4008 г |
| Кремний, Si | 5.911 мг | 30 мг | 19.7% | 42.7% | 508 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 12.8% | 1681 г |
| Натрий, Na | 6.28 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 20701 г |
| Сера, S | 25.21 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.4% | 3967 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 11.9% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 37.85 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.5% | 6077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 10.2% | 2118 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.3% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 4.32 мкг | 10 мкг | 43.2% | 93.7% | 231 г |
| Литий, Li | 14.39 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2843 мг | 2 мг | 14.2% | 30.8% | 703 г |
| Медь, Cu | 129.05 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 28% | 775 г |
| Молибден, Mo | 5.022 мкг | 70 мкг | 7.2% | 15.6% | 1394 г |
| Никель, Ni | 7.356 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.611 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.4% | 9002 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 19111 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 16.7% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.434 мг | 12 мг | 3.6% | 7.8% | 2765 г |
| Цирконий, Zr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.565 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.226 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажан составляет 46,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».