| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 200 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Чеснок | 15 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Бобы (фасоль фава), вареные, с солью | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.4% | 551 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.8% | 870 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.4 мкг | 900 мкг | 20.3% | 13.8% | 493 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 14.8% | 459 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.2% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 47.36 мг | 500 мг | 9.5% | 6.5% | 1056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 5.3% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 8.5% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.59 мкг | 400 мкг | 13.9% | 9.4% | 720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.067 мкг | 3 мкг | 35.6% | 24.2% | 281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.09 мг | 90 мг | 33.4% | 22.7% | 299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 314 мкг | 120 мкг | 261.7% | 177.8% | 38 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0519 мг | 20 мг | 15.3% | 10.4% | 655 г |
| Ниацин | 0.19 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.43 мг | 2500 мг | 16.5% | 11.2% | 608 г |
| Кальций, Ca | 74.02 мг | 1000 мг | 7.4% | 5% | 1351 г |
| Кремний, Si | 3.502 мг | 30 мг | 11.7% | 7.9% | 857 г |
| Магний, Mg | 40.46 мг | 400 мг | 10.1% | 6.9% | 989 г |
| Натрий, Na | 110.18 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.8% | 1180 г |
| Сера, S | 142.26 мг | 1000 мг | 14.2% | 9.6% | 703 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 13.1% | 519 г |
| Хлор, Cl | 34.19 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.041 мг | 18 мг | 11.3% | 7.7% | 882 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.61 мкг | 10 мкг | 16.1% | 10.9% | 621 г |
| Литий, Li | 4.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2048 мг | 2 мг | 10.2% | 6.9% | 977 г |
| Медь, Cu | 151.24 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 10.3% | 661 г |
| Молибден, Mo | 1.792 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Никель, Ni | 2.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.453 мкг | 55 мкг | 17.2% | 11.7% | 582 г |
| Стронций, Sr | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.11 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7129 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 3.4% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 3.1407 мг | 12 мг | 26.2% | 17.8% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 1.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.812 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | min 16.8 г | 15% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.358 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.212 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.212 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».