| Свекла (Пассерование) | 160 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 40 г |
| Петрушка (корень) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Томатное пюре. Консервы | 30 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 20 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Уксус винный 3% | 16 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 175 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3101 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7% | 2621 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.9% | 1697 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.3 мкг | 900 мкг | 7.4% | 13.6% | 1357 г |
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 14.7% | 1247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.7% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.6% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 10.39 мг | 500 мг | 2.1% | 3.9% | 4812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 2.8% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 5% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.424 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11682 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.328 мкг | 3 мкг | 10.9% | 20.1% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 8.1% | 2278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 14.4% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8855 мг | 20 мг | 4.4% | 8.1% | 2259 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.75 мг | 2500 мг | 4.6% | 8.5% | 2198 г |
| Кальций, Ca | 15.83 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6317 г |
| Кремний, Si | 13.93 мг | 30 мг | 46.4% | 85.5% | 215 г |
| Магний, Mg | 9.95 мг | 400 мг | 2.5% | 4.6% | 4020 г |
| Натрий, Na | 12.55 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 10359 г |
| Сера, S | 36.87 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.8% | 2712 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 7.4% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 16.14 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.3% | 14250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 6.4% | 2835 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.539 мкг | 10 мкг | 15.4% | 28.4% | 650 г |
| Литий, Li | 7.677 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1161 мг | 2 мг | 5.8% | 10.7% | 1723 г |
| Медь, Cu | 60.83 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 11.2% | 1644 г |
| Молибден, Mo | 4.259 мкг | 70 мкг | 6.1% | 11.2% | 1644 г |
| Никель, Ni | 3.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.138 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 39855 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.93 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.5% | 5338 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 12.9% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.538 мг | 12 мг | 4.5% | 8.3% | 2230 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.209 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.493 г | min 16.8 г | 8.9% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.534 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 54,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».