Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Капуста белокочанная 140 г
Морковь 45 г
Перец сладкий желтый 45 г
Лук репчатый 43 г
Огурец грунтовый 140 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Перец сладкий красный 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.9% 1551 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.5% 1176 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.1 мкг 900 мкг 23.8% 29.4% 420 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 24.2% 510 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 7.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Витамин В4, холин 60.61 мг 500 мг 12.1% 15% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 11.4% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 17.958 мкг 400 мкг 4.5% 5.6% 2227 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 4.4% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 48.31 мг 90 мг 53.7% 66.4% 186 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 5.7% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 10.1% 1213 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.82 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.962 мкг 50 мкг 9.9% 12.2% 1008 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 18.3% 678 г
Витамин РР, НЭ 1.3733 мг 20 мг 6.9% 8.5% 1456 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.7 мг 2500 мг 9.3% 11.5% 1079 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2760 г
Кремний, Si 22.467 мг 30 мг 74.9% 92.6% 134 г
Магний, Mg 37.9 мг 400 мг 9.5% 11.7% 1055 г
Натрий, Na 34.12 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3810 г
Сера, S 60.2 мг 1000 мг 6% 7.4% 1661 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 17.6% 703 г
Хлор, Cl 61.86 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.9 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 9.6% 1287 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 5.4% 2262 г
Кобальт, Co 4.724 мкг 10 мкг 47.2% 58.3% 212 г
Литий, Li 13.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 18.3% 678 г
Медь, Cu 165.71 мкг 1000 мкг 16.6% 20.5% 603 г
Молибден, Mo 6.423 мкг 70 мкг 9.2% 11.4% 1090 г
Никель, Ni 9.123 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 8.646 мкг 55 мкг 15.7% 19.4% 636 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 28.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13981 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 13% 956 г
Цинк, Zn 0.8013 мг 12 мг 6.7% 8.3% 1498 г
Цирконий, Zr 4.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 12.347 мг ~
бета Ситостерол 0.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.451 г от 11.2 до 20.6 г 13% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.046 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».