| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Из филе сделать фарш и тщательно вмешать в него остальные компоненты. Хлопья можно не перемалывать в муку, а запарить кипятком на 5 минут и затем добавить в к мясу – тогда котлеты получатся более “пышными”. Фарш приправить куркумой, смесью прованских трав или же просто посолить и поперчить. Смоченными в воде руками слепить котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 21.1% | 302 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.2% | 1217 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2706 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.6% | 1393 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 132.27 мг | 500 мг | 26.5% | 16.8% | 378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.721 мг | 5 мг | 34.4% | 21.8% | 291 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.791 мг | 2 мг | 39.6% | 25.1% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.083 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.306 мкг | 3 мкг | 10.2% | 6.5% | 980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3% | 2101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 3.1% | 2041 г |
| Витамин Н, биотин | 5.481 мкг | 50 мкг | 11% | 7% | 912 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1217 мг | 20 мг | 40.6% | 25.8% | 246 г |
| Ниацин | 10.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.7 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.1% | 787 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4513 г |
| Магний, Mg | 89 мг | 400 мг | 22.3% | 14.1% | 449 г |
| Натрий, Na | 85.43 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.2% | 1522 г |
| Сера, S | 250.36 мг | 1000 мг | 25% | 15.9% | 399 г |
| Фосфор, P | 217.3 мг | 800 мг | 27.2% | 17.3% | 368 г |
| Хлор, Cl | 108.79 мг | 2300 мг | 4.7% | 3% | 2114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.031 мг | 18 мг | 11.3% | 7.2% | 886 г |
| Йод, I | 10.19 мкг | 150 мкг | 6.8% | 4.3% | 1472 г |
| Кобальт, Co | 10.737 мкг | 10 мкг | 107.4% | 68.1% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 7.5% | 847 г |
| Медь, Cu | 116.59 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.4% | 858 г |
| Молибден, Mo | 11.438 мкг | 70 мкг | 16.3% | 10.3% | 612 г |
| Селен, Se | 29.261 мкг | 55 мкг | 53.2% | 33.8% | 188 г |
| Фтор, F | 134.22 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2980 г |
| Хром, Cr | 23.91 мкг | 50 мкг | 47.8% | 30.3% | 209 г |
| Цинк, Zn | 1.61 мг | 12 мг | 13.4% | 8.5% | 745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.894 г | ~ | |||
| Валин | 1.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.098 г | ~ | |||
| Лизин | 2.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.983 г | ~ | |||
| Треонин | 1.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.111 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 1.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.112 г | ~ | |||
| Пролин | 1.057 г | ~ | |||
| Серин | 1.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.885 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.85 г | min 16.8 г | 11% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринные котлеты составляет 157,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».