Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Тушение) 340 г
Чеснок (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 12.2% 386 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 5.6% 836 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4% 1197 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.5 мкг 900 мкг 38.4% 18.1% 260 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.067 мг 5 мг 41.3% 19.4% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.1% 1139 г
Витамин В4, холин 75.25 мг 500 мг 15.1% 7.1% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 4.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 8.2% 571 г
Витамин В9, фолаты 7.109 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5627 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 23.3% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 4.5% 1044 г
Витамин Н, биотин 0.923 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5417 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.247 мг 20 мг 16.2% 7.6% 616 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 8.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.28 мг 2500 мг 9.9% 4.7% 1007 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4376 г
Кремний, Si 25.772 мг 30 мг 85.9% 40.4% 116 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 3.7% 1275 г
Натрий, Na 43.52 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 2987 г
Сера, S 194.48 мг 1000 мг 19.4% 9.1% 514 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 10.2% 464 г
Хлор, Cl 18.91 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.8 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 48.6 мкг ~
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 5.3% 882 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 5.4% 868 г
Литий, Li 2.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.3348 мг 2 мг 16.7% 7.9% 597 г
Медь, Cu 142.77 мкг 1000 мкг 14.3% 6.7% 700 г
Молибден, Mo 4.557 мкг 70 мкг 6.5% 3.1% 1536 г
Никель, Ni 2.032 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 22.317 мкг 55 мкг 40.6% 19.1% 246 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 21.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18806 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2890 г
Цинк, Zn 4.997 мг 12 мг 41.6% 19.6% 240 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.608 г ~
Лизин 1.657 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 3.198 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.623 г min 16.8 г 15.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.429 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.056 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.869 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.186 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.199 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.199 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.191 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов