| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 500 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] | 5 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Печенье Слоеное [Перекресток] | 180 г |
Крем: яйца 2 шт, сахар 50 г (или по вкусу), крахмал кукурузный 30 г, молоко 500 мл, масло сливочное 50 г, ванильный сахар 1 ч.л, куркума 1/4 ч.л (не обязательно). Печенье слоеное 180 г. Сначала сделать крем. Для этого большую часть молока вылить в кастрюльку и отправить нагреваться на плиту. Тем временем, хорошо размешать яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и оставшееся молоко. При желании можно добавить куркуму для цвета. Струйкой вылить эту смесь в горячее молоко, непрерывно помешивая содержимое кастрюли. Варить крем на умеренном нагреве, постоянно помешивая, до закипания. Как только масса загустеет и хорошо закипит - крем готов. Дать ему немного остыть и добавить кусочек сливочного масла комнатной температуры. Хорошо размешать венчиком. Можно взбить миксером. На дно стаканчика или креманки выложить немного крема, затем - слой раскрошенного слоеного печенья. Потом опять крем, крошку - и так далее, чередуя слои. Сверху должен быть слой крошки. Таким же образом заполнить остальные стаканы. Это количество продуктов рассчитано для четырех стаканчиков по 280 мл. Дать десерту пропитаться. Если хотите ускорить процесс, крошите печенье мельче. Если не хотите использовать готовое печенье, можно испечь корж из слоеного теста (магазинного или самодельного) и так же раскрошить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.1 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 2.6% | 1617 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 9.7% | 431 г |
| Углеводы | 25.4 г | 219 г | 11.6% | 4.9% | 862 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.6 мкг | 900 мкг | 7.6% | 3.2% | 1312 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 42.92 мг | 500 мг | 8.6% | 3.6% | 1165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.518 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 4.2% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.4% | 2915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 4.208 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.5% | 1188 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8451 мг | 20 мг | 4.2% | 1.8% | 2367 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.78 мг | 2500 мг | 4% | 1.7% | 2481 г |
| Кальций, Ca | 74.75 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.1% | 1338 г |
| Магний, Mg | 9.32 мг | 400 мг | 2.3% | 1% | 4292 г |
| Натрий, Na | 45.76 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.5% | 2841 г |
| Сера, S | 37.96 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.6% | 2634 г |
| Фосфор, P | 75.4 мг | 800 мг | 9.4% | 3.9% | 1061 г |
| Хлор, Cl | 79.2 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.4% | 2904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 1% | 4091 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 1.655 мкг | 10 мкг | 16.6% | 7% | 604 г |
| Марганец, Mn | 0.0212 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Медь, Cu | 19.87 мкг | 1000 мкг | 2% | 0.8% | 5033 г |
| Молибден, Mo | 3.589 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.1% | 1950 г |
| Олово, Sn | 7.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.651 мкг | 55 мкг | 8.5% | 3.6% | 1183 г |
| Стронций, Sr | 9.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21858 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.3754 мг | 12 мг | 3.1% | 1.3% | 3197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.164 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.337 г | min 16.8 г | 13.9% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.593 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивый торт Наполеон составляет 238,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».