| Минтай (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное [Масла и жиры] | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 8% | 768 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.8 мкг | 900 мкг | 27.9% | 17.1% | 359 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.386 мг | 5 мг | 27.7% | 17% | 361 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 44.15 мг | 500 мг | 8.8% | 5.4% | 1133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.192 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.939 мкг | 3 мкг | 31.3% | 19.2% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Витамин Н, биотин | 1.137 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4398 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0434 мг | 20 мг | 15.2% | 9.3% | 657 г |
| Ниацин | 0.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.83 мг | 2500 мг | 9.8% | 6% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 48.61 мг | 1000 мг | 4.9% | 3% | 2057 г |
| Кремний, Si | 3.662 мг | 30 мг | 12.2% | 7.5% | 819 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 5.1% | 1212 г |
| Натрий, Na | 278.87 мг | 1300 мг | 21.5% | 13.2% | 466 г |
| Сера, S | 109.97 мг | 1000 мг | 11% | 6.7% | 909 г |
| Фосфор, P | 135.8 мг | 800 мг | 17% | 10.4% | 589 г |
| Хлор, Cl | 478.26 мг | 2300 мг | 20.8% | 12.7% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.688 мг | 18 мг | 3.8% | 2.3% | 2616 г |
| Йод, I | 35.7 мкг | 150 мкг | 23.8% | 14.6% | 420 г |
| Кобальт, Co | 8.322 мкг | 10 мкг | 83.2% | 51% | 120 г |
| Литий, Li | 0.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 3.8% | 1612 г |
| Медь, Cu | 103.46 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.3% | 967 г |
| Молибден, Mo | 6.731 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Никель, Ni | 3.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8 мкг | 55 мкг | 14.5% | 8.9% | 688 г |
| Стронций, Sr | 5.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 300.57 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 4.6% | 1331 г |
| Хром, Cr | 23.61 мкг | 50 мкг | 47.2% | 28.9% | 212 г |
| Цинк, Zn | 0.8765 мг | 12 мг | 7.3% | 4.5% | 1369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.584 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лизин | 1.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | min 16.8 г | 4.7% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный в муке и тушеный в сметане составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».