Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Мука с Отрубями Пшеничная [С.Пудовъ] 350 г
Кефир 2,5% [Свежее Завтра] 700 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5% 894 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.3% 1333 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 7.8% 570 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.9% 4765 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2% 2261 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.6% 2687 г
Витамин В4, холин 38.39 мг 500 мг 7.7% 3.4% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.8% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.071 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 37348 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16304 г
Витамин Н, биотин 3.089 мкг 50 мкг 6.2% 2.8% 1619 г
Витамин РР, НЭ 0.5506 мг 20 мг 2.8% 1.2% 3632 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.68 мг 2500 мг 0.9% 0.4% 11531 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9268 г
Магний, Mg 1.96 мг 400 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Натрий, Na 344.84 мг 1300 мг 26.5% 11.8% 377 г
Сера, S 27.98 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3574 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 1.6% 2685 г
Хлор, Cl 374.98 мг 2300 мг 16.3% 7.2% 613 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 1% 4276 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4902 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 7.2% 618 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33898 г
Медь, Cu 14.29 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 6998 г
Молибден, Mo 1.565 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4473 г
Селен, Se 4.697 мкг 55 мкг 8.5% 3.8% 1171 г
Фтор, F 8.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47506 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Цинк, Zn 0.1733 мг 12 мг 1.4% 0.6% 6924 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».