Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 255 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 452 г
Вода 608 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.7% 2171 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.7% 3294 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 7.2% 1724 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2866 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 15254 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Витамин В4, холин 18.62 мг 500 мг 3.7% 4.6% 2685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 7.752 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5160 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин Н, биотин 3.039 мкг 50 мкг 6.1% 7.6% 1645 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7056 мг 20 мг 8.5% 10.6% 1173 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.87 мг 2500 мг 5% 6.2% 2018 г
Кальций, Ca 47.55 мг 1000 мг 4.8% 6% 2103 г
Кремний, Si 15.707 мг 30 мг 52.4% 65.3% 191 г
Магний, Mg 44.06 мг 400 мг 11% 13.7% 908 г
Натрий, Na 18.18 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 7151 г
Сера, S 27.5 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3636 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 13.8% 898 г
Хлор, Cl 41.42 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 32.97 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 9.2% 1349 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 4021 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 11.3% 1099 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.305 мг 2 мг 15.3% 19.1% 656 г
Медь, Cu 128.51 мкг 1000 мкг 12.9% 16.1% 778 г
Молибден, Mo 9.129 мкг 70 мкг 13% 16.2% 767 г
Никель, Ni 1.959 мкг ~
Олово, Sn 5.16 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 1.449 мкг 55 мкг 2.6% 3.2% 3796 г
Стронций, Sr 64.79 мкг ~
Титан, Ti 6.4 мкг ~
Фтор, F 57.57 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 6948 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 3.6% 3425 г
Цинк, Zn 0.535 мг 12 мг 4.5% 5.6% 2243 г
Цирконий, Zr 6.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».