Мой здоровый рацион

Рецепт Лодочки из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лодочки из баклажан

Баклажан 566 г
Лук репчатый 145 г
Морковь 60 г
Томатная Паста [Heinz] 30 г
Перец сладкий красный 107 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 53 г
Подсолнечное масло 35 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Помидор (томат), парниковый 190 г
Сметана 10% жирности 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.2% 691 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10% 700 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.4 мкг 900 мкг 20.5% 14.4% 488 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 14.2% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.1% 1395 г
Витамин В4, холин 36.18 мг 500 мг 7.2% 5.1% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 7% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 11.1% 635 г
Витамин В9, фолаты 17.093 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2340 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 22.5% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 33.93 мг 90 мг 37.7% 26.5% 265 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 8.2% 851 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.9255 мг 20 мг 14.6% 10.3% 684 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 3.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.08 мг 2500 мг 14.9% 10.5% 670 г
Кальций, Ca 59.9 мг 1000 мг 6% 4.2% 1669 г
Кремний, Si 21.364 мг 30 мг 71.2% 50% 140 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1977 г
Натрий, Na 77.76 мг 1300 мг 6% 4.2% 1672 г
Сера, S 117.56 мг 1000 мг 11.8% 8.3% 851 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 12.8% 550 г
Хлор, Cl 48.62 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.9 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 5.7% 1231 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Кобальт, Co 2.786 мкг 10 мкг 27.9% 19.6% 359 г
Литий, Li 51.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 7.2% 974 г
Медь, Cu 153.78 мкг 1000 мкг 15.4% 10.8% 650 г
Молибден, Mo 8.644 мкг 70 мкг 12.3% 8.6% 810 г
Никель, Ni 3.884 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 7.811 мкг 55 мкг 14.2% 10% 704 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19656 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Цинк, Zn 2.5622 мг 12 мг 21.4% 15% 468 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.707 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.318 г min 16.8 г 13.8% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.371 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из баклажан составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок