| Баклажан (Тушение) | 99 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 310 г |
| Морковь (Тушение) | 49 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 43 г |
| Томатная паста. Консервы | 71 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.4 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1995 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.8% | 4222 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.6% | 1018 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.4% | 952 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.5 мкг | 900 мкг | 22.5% | 26.7% | 444 г |
| бета Каротин | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 29.3% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 12.45 мг | 500 мг | 2.5% | 3% | 4016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 8.9% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.426 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.5% | 4747 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.13 мг | 90 мг | 19% | 22.5% | 525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.596 мг | 15 мг | 17.3% | 20.5% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 0.703 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7112 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.9 мкг | 120 мкг | 34.1% | 40.4% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.943 мг | 20 мг | 4.7% | 5.6% | 2121 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.81 мг | 2500 мг | 12.7% | 15% | 787 г |
| Кальций, Ca | 35.93 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.3% | 2783 г |
| Кремний, Si | 33.334 мг | 30 мг | 111.1% | 131.6% | 90 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 5.9% | 2003 г |
| Натрий, Na | 11.92 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 10906 г |
| Сера, S | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.7% | 3176 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 5.7% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 63.84 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.3% | 3603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 466.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 5% | 2356 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 5.328 мкг | 10 мкг | 53.3% | 63.2% | 188 г |
| Литий, Li | 11.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1755 мг | 2 мг | 8.8% | 10.4% | 1140 г |
| Медь, Cu | 131.65 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.6% | 760 г |
| Молибден, Mo | 12.38 мкг | 70 мкг | 17.7% | 21% | 565 г |
| Никель, Ni | 8.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.877 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.9% | 6271 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.47 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9884 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 7.1% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.4857 мг | 12 мг | 4% | 4.7% | 2471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 83.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.821 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | min 16.8 г | 7.6% | 9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 36.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с баклажаном тушеная составляет 84,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».