| Капуста белокочанная | 550 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира | 140 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.4 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1472 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.1% | 1070 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.1% | 862 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.5% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.7% | 3226 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 3.4% | 2551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 28.08 мг | 500 мг | 5.6% | 4.9% | 1781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 4.2% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 10.1% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.472 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.9% | 1780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.544 мкг | 3 мкг | 18.1% | 15.8% | 551 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.97 мг | 90 мг | 56.6% | 49.5% | 177 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 3.1% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.2 мкг | 120 мкг | 51% | 44.6% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0129 мг | 20 мг | 10.1% | 8.8% | 994 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.25 мг | 2500 мг | 15.8% | 13.8% | 633 г |
| Кальций, Ca | 49.9 мг | 1000 мг | 5% | 4.4% | 2004 г |
| Кремний, Si | 41.181 мг | 30 мг | 137.3% | 120% | 73 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 5% | 1758 г |
| Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 2% | 4333 г |
| Сера, S | 92.78 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.1% | 1078 г |
| Фосфор, P | 79.1 мг | 800 мг | 9.9% | 8.7% | 1011 г |
| Хлор, Cl | 51.26 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 180.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.284 мг | 18 мг | 7.1% | 6.2% | 1402 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 5.069 мкг | 10 мкг | 50.7% | 44.3% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 8% | 1105 г |
| Медь, Cu | 123.07 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 10.8% | 813 г |
| Молибден, Mo | 10.361 мкг | 70 мкг | 14.8% | 12.9% | 676 г |
| Никель, Ni | 11.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.94 мкг | 55 мкг | 9% | 7.9% | 1113 г |
| Фтор, F | 25.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15486 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.2% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 1.715 мг | 12 мг | 14.3% | 12.5% | 700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.419 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лизин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.754 г | ~ | |||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.963 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.461 г | min 16.8 г | 20.6% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.185 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Квпуста с фаршем составляет 114,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».