Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная (Варка без слива) 350 г
Лук репчатый (Варка без слива) 28 г
Морковь (Варка без слива) 42 г
Картофель (Варка со сливом) 230 г
Цветная капуста (Варка без слива) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 90 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.5% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 9% 2808 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.3% 1176 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 9.5% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 36.8% 679 г
бета Каротин 0.843 мг 5 мг 16.9% 42.3% 593 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 10.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8.8% 2857 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 5.8% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 8.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 21% 1190 г
Витамин В9, фолаты 10.805 мкг 400 мкг 2.7% 6.8% 3702 г
Витамин C, аскорбиновая 27.13 мг 90 мг 30.1% 75.3% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 3% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 1% 28571 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 73% 343 г
Витамин РР, НЭ 0.9693 мг 20 мг 4.8% 12% 2063 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.23 мг 2500 мг 13.2% 33% 755 г
Кальций, Ca 27.72 мг 1000 мг 2.8% 7% 3608 г
Кремний, Si 26.463 мг 30 мг 88.2% 220.5% 113 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 10% 2530 г
Натрий, Na 9.47 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 13728 г
Сера, S 29.76 мг 1000 мг 3% 7.5% 3360 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 12.3% 2046 г
Хлор, Cl 32.42 мг 2300 мг 1.4% 3.5% 7094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.2 мкг ~
Бор, B 109.6 мкг ~
Ванадий, V 31.64 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 10% 2517 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 4% 6329 г
Кобальт, Co 3.609 мкг 10 мкг 36.1% 90.3% 277 г
Литий, Li 22.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 14% 1799 г
Медь, Cu 96.99 мкг 1000 мкг 9.7% 24.3% 1031 г
Молибден, Mo 5.74 мкг 70 мкг 8.2% 20.5% 1220 г
Никель, Ni 6.49 мкг ~
Рубидий, Rb 116.3 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20522 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32310 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 20.3% 1232 г
Цинк, Zn 0.3856 мг 12 мг 3.2% 8% 3112 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 40 кКал.

  • Порция = 276 гр (110.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».