| Бульон говяжий | 450 г |
| Бульон куриный | 450 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Индейка, темное мясо | 500 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Вода | 150 г |
Свиная нога - 1, в скороварке давление 3 - 3 часа
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 22.7% | 826 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3.9% | 4667 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2595 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.9% | 20455 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 13.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 26.14 мг | 500 мг | 5.2% | 9.8% | 1913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 11.3% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 16.5% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.226 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 9465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 40.8% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 1.9% | 10526 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6992 мг | 20 мг | 13.5% | 25.4% | 741 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.26 мг | 2500 мг | 6.2% | 11.7% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.2% | 5893 г |
| Кремний, Si | 0.008 мг | 30 мг | 375000 г | ||
| Магний, Mg | 12.3 мг | 400 мг | 3.1% | 5.8% | 3252 г |
| Натрий, Na | 185.99 мг | 1300 мг | 14.3% | 26.9% | 699 г |
| Сера, S | 80.81 мг | 1000 мг | 8.1% | 15.2% | 1237 г |
| Фосфор, P | 76.6 мг | 800 мг | 9.6% | 18% | 1044 г |
| Хлор, Cl | 75.93 мг | 2300 мг | 3.3% | 6.2% | 3029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.501 мг | 18 мг | 2.8% | 5.3% | 3593 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Литий, Li | 0.01 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0087 мг | 2 мг | 0.4% | 0.8% | 22989 г |
| Медь, Cu | 79.57 мкг | 1000 мкг | 8% | 15% | 1257 г |
| Молибден, Mo | 0.372 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.9% | 18817 г |
| Никель, Ni | 0.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.117 мкг | 55 мкг | 14.8% | 27.8% | 678 г |
| Фтор, F | 9.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 41929 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.9136 мг | 12 мг | 7.6% | 14.3% | 1313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.473 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец (индейка, желатин) составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».