| Сметана 10% жирности | 118 г |
| Баклажан | 545 г |
| Шампиньоны | 405 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Йогурт млековита | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 8.6% | 2375 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.9% | 2947 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 28.6% | 714 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.2% | 9000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 25.1% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 18.88 мг | 500 мг | 3.8% | 7.8% | 2648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.04 мг | 5 мг | 20.8% | 42.4% | 481 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.271 мкг | 400 мкг | 6.1% | 12.4% | 1648 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 5.9% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.79 мг | 90 мг | 7.5% | 15.3% | 1325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 2% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 6.969 мкг | 50 мкг | 13.9% | 28.4% | 717 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 3.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8298 мг | 20 мг | 14.1% | 28.8% | 707 г |
| Ниацин | 2.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.72 мг | 2500 мг | 15.1% | 30.8% | 664 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.9% | 4161 г |
| Кремний, Si | 17.453 мг | 30 мг | 58.2% | 118.8% | 172 г |
| Магний, Mg | 13.76 мг | 400 мг | 3.4% | 6.9% | 2907 г |
| Натрий, Na | 11.97 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.8% | 10860 г |
| Сера, S | 29.29 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.9% | 3414 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 20.2% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 47.31 мг | 2300 мг | 2.1% | 4.3% | 4862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 662.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 5.1% | 4036 г |
| Йод, I | 9.71 мкг | 150 мкг | 6.5% | 13.3% | 1545 г |
| Кобальт, Co | 7.201 мкг | 10 мкг | 72% | 146.9% | 139 г |
| Литий, Li | 36.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 20.2% | 1006 г |
| Медь, Cu | 286.15 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 58.4% | 349 г |
| Молибден, Mo | 7.176 мкг | 70 мкг | 10.3% | 21% | 975 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.686 мкг | 55 мкг | 19.4% | 39.6% | 515 г |
| Стронций, Sr | 8.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 21086 г |
| Хром, Cr | 6.07 мкг | 50 мкг | 12.1% | 24.7% | 824 г |
| Цинк, Zn | 0.4086 мг | 12 мг | 3.4% | 6.9% | 2937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грибами составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».