| Закваска levito madre | 311 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 365 г |
| Вода | 265 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 39 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.4 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 778 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.8% | 1226 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.5% | 3111 г |
| Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 9.2% | 499 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.9% | 952 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.6% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 2.8% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 1.5% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.516 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3473 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 4.1% | 1136 г |
| Витамин Н, биотин | 1.221 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4095 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6767 мг | 20 мг | 8.4% | 3.9% | 1193 г |
| Ниацин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.49 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.5% | 2994 г |
| Кальций, Ca | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5453 г |
| Кремний, Si | 2.944 мг | 30 мг | 9.8% | 4.5% | 1019 г |
| Магний, Mg | 10.78 мг | 400 мг | 2.7% | 1.2% | 3711 г |
| Натрий, Na | 423.78 мг | 1300 мг | 32.6% | 15.1% | 307 г |
| Сера, S | 42.49 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2353 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 660.14 мг | 2300 мг | 28.7% | 13.3% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 617.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2293 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.202 мкг | 10 мкг | 12% | 5.5% | 832 г |
| Литий, Li | 0.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3331 мг | 2 мг | 16.7% | 7.7% | 600 г |
| Медь, Cu | 67.7 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.1% | 1477 г |
| Молибден, Mo | 9.065 мкг | 70 мкг | 13% | 6% | 772 г |
| Никель, Ni | 2.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.069 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.6% | 1792 г |
| Стронций, Sr | 78.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.52 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7205 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.4179 мг | 12 мг | 3.5% | 1.6% | 2872 г |
| Цирконий, Zr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.584 г | ~ |
Энергетическая ценность Чіабатта на заквасці levito madre составляет 216,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».