Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины 210920. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины 210920

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 414 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Укроп 7 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Орегано, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины 210920".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 18.5% 413 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 3.7% 2103 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.075 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Витамин В4, холин 84.74 мг 500 мг 16.9% 13% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 10.3% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 13% 592 г
Витамин В9, фолаты 6.397 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6253 г
Витамин В12, кобаламин 1.809 мкг 3 мкг 60.3% 46.2% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.5% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.5% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4792 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.389 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.7832 мг 20 мг 23.9% 18.3% 418 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 6.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.15 мг 2500 мг 12.5% 9.6% 798 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 2% 3814 г
Кремний, Si 0.531 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5650 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1822 г
Натрий, Na 140.85 мг 1300 мг 10.8% 8.3% 923 г
Сера, S 195.29 мг 1000 мг 19.5% 14.9% 512 г
Фосфор, P 184.3 мг 800 мг 23% 17.6% 434 г
Хлор, Cl 133.6 мг 2300 мг 5.8% 4.4% 1722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 2.387 мг 18 мг 13.3% 10.2% 754 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Кобальт, Co 1.703 мкг 10 мкг 17% 13% 587 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2837 г
Медь, Cu 83.97 мкг 1000 мкг 8.4% 6.4% 1191 г
Молибден, Mo 0.911 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7684 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 17.165 мкг 55 мкг 31.2% 23.9% 320 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 9.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41580 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Цинк, Zn 4.2131 мг 12 мг 35.1% 26.9% 285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.199 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.814 г ~
Лейцин 1.436 г ~
Лизин 1.497 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 1.137 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.957 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.172 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.172 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.172 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины 210920 составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов