| Говядина, подлопаточная часть, только мясо, тушеная | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 145 г |
| Морковь (Пассерование) | 61 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 78 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 110 г |
| Чеснок (Пассерование) | 4 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Приправа универсальная 10 овощей | 7 г |
| Кетчуп | 25 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 15.1% | 442 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.2% | 727 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.8 мкг | 900 мкг | 15.6% | 10.4% | 639 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 11.2% | 595 г |
| Ликопин | 273.639 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.652 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.6% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 55.3 мг | 500 мг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 6.4% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 7.8% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.001 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.846 мкг | 3 мкг | 61.5% | 41.2% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 6.6% | 1007 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.065 мг | 15 мг | 7.1% | 4.8% | 1408 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.368 мг | 20 мг | 11.8% | 7.9% | 845 г |
| Ниацин | 0.171 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.25 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.6% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5949 г |
| Кремний, Si | 4.081 мг | 30 мг | 13.6% | 9.1% | 735 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2125 г |
| Натрий, Na | 524.43 мг | 1300 мг | 40.3% | 27% | 248 г |
| Сера, S | 177.49 мг | 1000 мг | 17.7% | 11.8% | 563 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 10.6% | 629 г |
| Хлор, Cl | 13.34 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.021 мг | 18 мг | 11.2% | 7.5% | 891 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.58 мкг | 10 мкг | 15.8% | 10.6% | 633 г |
| Литий, Li | 9.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0784 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2551 г |
| Медь, Cu | 90.7 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 6.1% | 1103 г |
| Молибден, Mo | 2.475 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.3% | 2828 г |
| Никель, Ni | 2.367 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.494 мкг | 55 мкг | 35.4% | 23.7% | 282 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.85 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14363 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 6.3534 мг | 12 мг | 52.9% | 35.4% | 189 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.781 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.393 г | ~ | |||
| Лизин | 1.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.75 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.662 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.35 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.818 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.213 г | min 16.8 г | 19.1% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.93 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.376 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.217 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.234 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная крупным куском составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».