Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, шейная часть (мякоть) 390 г
Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 400 г
Индейка, бедро, только мясо 560 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.1% 469 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3188 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 9.3% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7% 878 г
Витамин В4, холин 45.8 мг 500 мг 9.2% 5.7% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 9% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 13.2% 468 г
Витамин В9, фолаты 4.893 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8175 г
Витамин В12, кобаламин 1.86 мкг 3 мкг 62% 38.1% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин Н, биотин 1.238 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4039 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1037 мг 20 мг 20.5% 12.6% 487 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.56 мг 2500 мг 10.6% 6.5% 945 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7722 г
Кремний, Si 0.781 мг 30 мг 2.6% 1.6% 3841 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2251 г
Натрий, Na 52.62 мг 1300 мг 4% 2.5% 2471 г
Сера, S 190.26 мг 1000 мг 19% 11.7% 526 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 12.1% 509 г
Хлор, Cl 15.75 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 5.3% 1167 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7212 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 16.8% 366 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4124 г
Медь, Cu 83.48 мкг 1000 мкг 8.3% 5.1% 1198 г
Молибден, Mo 3.169 мкг 70 мкг 4.5% 2.8% 2209 г
Никель, Ni 3.467 мкг ~
Олово, Sn 7.31 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 12.028 мкг 55 мкг 21.9% 13.5% 457 г
Фтор, F 21.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18399 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 4.4% 1389 г
Цинк, Zn 3.4049 мг 12 мг 28.4% 17.5% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.188 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.196 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 162,6 кКал.

  • Порция = 89 гр (144.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок