| Капуста белокочанная (Тушение) | 157 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 43 г |
| Морковь (Тушение) | 44 г |
| Кабачок (Тушение) | 62 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Вода | 184 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.1% | 5067 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 13.8% | 747 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.8% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.8% | 870 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.1 мкг | 900 мкг | 36.2% | 37.2% | 276 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.908 мг | 5 мг | 38.2% | 39.2% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 1.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 10.57 мг | 500 мг | 2.1% | 2.2% | 4730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4.5% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.416 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.13 мг | 90 мг | 15.7% | 16.1% | 637 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.702 мг | 15 мг | 18% | 18.5% | 555 г |
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.9 мкг | 120 мкг | 36.6% | 37.6% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7831 мг | 20 мг | 3.9% | 4% | 2554 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.87 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.8% | 955 г |
| Кальций, Ca | 47.4 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.8% | 2110 г |
| Кремний, Si | 39.34 мг | 30 мг | 131.1% | 134.6% | 76 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 5% | 2060 г |
| Натрий, Na | 454.62 мг | 1300 мг | 35% | 35.9% | 286 г |
| Сера, S | 32.35 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3091 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 4.8% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 716.37 мг | 2300 мг | 31.1% | 31.9% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 171.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 3.8% | 2703 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 3.043 мкг | 10 мкг | 30.4% | 31.2% | 329 г |
| Литий, Li | 0.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1839 мг | 2 мг | 9.2% | 9.4% | 1088 г |
| Медь, Cu | 80.92 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 8.3% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 11.31 мкг | 70 мкг | 16.2% | 16.6% | 619 г |
| Никель, Ni | 9.637 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4485 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.4% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 0.4801 мг | 12 мг | 4% | 4.1% | 2499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.725 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 76.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.822 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | min 16.8 г | 11.1% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.784 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 34.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная. составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».