Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу охотника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу охотника

Соль поваренная пищевая 30 г
Чеснок, порошок 5 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Индейка 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 500 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Клюква (Тушение) 100 г
Смесь Лесных Грибов [Вологодская Ягода] 300 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу охотника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.1% 738 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.4% 589 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9% 741 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3051 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин В4, холин 33.18 мг 500 мг 6.6% 4.4% 1507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 6.2% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.488 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7289 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 17.5% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 4% 1667 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 7.072 мкг 50 мкг 14.1% 9.4% 707 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.5303 мг 20 мг 17.7% 11.8% 567 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.71 мг 2500 мг 7.2% 4.8% 1391 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2401 г
Кремний, Si 0.079 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37975 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1737 г
Натрий, Na 749.45 мг 1300 мг 57.7% 38.6% 173 г
Сера, S 105.96 мг 1000 мг 10.6% 7.1% 944 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 10.3% 648 г
Хлор, Cl 1078.03 мг 2300 мг 46.9% 31.4% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3.3% 2011 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 8.2% 821 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Медь, Cu 98.07 мкг 1000 мкг 9.8% 6.6% 1020 г
Молибден, Mo 5.124 мкг 70 мкг 7.3% 4.9% 1366 г
Никель, Ni 1.827 мкг ~
Олово, Sn 12.58 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 6.417 мкг 55 мкг 11.7% 7.8% 857 г
Стронций, Sr 7.05 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30534 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3185 г
Цинк, Zn 1.1773 мг 12 мг 9.8% 6.6% 1019 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.469 г min 16.8 г 20.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.367 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.519 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.282 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.314 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу охотника составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок