| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
На 4 порции: Соль, перец - по вкусу ; Морковь - 2 шт ; Майонез - 150 гр ; Печень куриная - 1 лоток ; Лук репчатый - 3 шт Слегка обжарить печень. Морковь порезать кружочками - не мельчить. Лук порезать. Складывать рядами: ряд - печень, ряд - лук, ряд - морковь. Каждый ряд смазать майонезом. Сделать подливу: вода, соль, черный перец по вкусу, прокипятить. Печенку залить подливой и протушить 20-30 минут на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14.5% | 507 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.9% | 933 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10252.4 мкг | 900 мкг | 1139.2% | 837.6% | 9 г |
| бета Каротин | 2.029 мг | 5 мг | 40.6% | 29.9% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 13.2% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.091 мг | 1.8 мг | 60.6% | 44.6% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 182.47 мг | 500 мг | 36.5% | 26.8% | 274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.799 мг | 2 мг | 40% | 29.4% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.39 мкг | 400 мкг | 50.8% | 37.4% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.752 мкг | 3 мкг | 458.4% | 337.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.79 мг | 90 мг | 13.1% | 9.6% | 763 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4301 мг | 20 мг | 57.2% | 42.1% | 175 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.16 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.7% | 850 г |
| Кальций, Ca | 42.45 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.1% | 2356 г |
| Магний, Mg | 29.09 мг | 400 мг | 7.3% | 5.4% | 1375 г |
| Натрий, Na | 275.34 мг | 1300 мг | 21.2% | 15.6% | 472 г |
| Сера, S | 190.27 мг | 1000 мг | 19% | 14% | 526 г |
| Фосфор, P | 233.9 мг | 800 мг | 29.2% | 21.5% | 342 г |
| Хлор, Cl | 379.78 мг | 2300 мг | 16.5% | 12.1% | 606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 82.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.898 мг | 18 мг | 60.5% | 44.5% | 165 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 14.057 мкг | 10 мкг | 140.6% | 103.4% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3873 мг | 2 мг | 19.4% | 14.3% | 516 г |
| Медь, Cu | 364.61 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 26.8% | 274 г |
| Молибден, Mo | 52.948 мкг | 70 мкг | 75.6% | 55.6% | 132 г |
| Селен, Se | 45.16 мкг | 55 мкг | 82.1% | 60.4% | 122 г |
| Фтор, F | 19.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20284 г |
| Хром, Cr | 8.43 мкг | 50 мкг | 16.9% | 12.4% | 593 г |
| Цинк, Zn | 5.7737 мг | 12 мг | 48.1% | 35.4% | 208 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».