Мой здоровый рацион

Рецепт Багет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Багет

Соевая мука, обезжиренная 70 г
Семена льна 30 г
Миндаль 35 г
Яичный белок куриный 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Багет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 12.7% 341 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.5% 509 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.2% 3590 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 16.9% 256 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1% 4519 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 66.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.365 мг 1.5 мг 24.3% 10.6% 411 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 11.7% 372 г
Витамин В4, холин 38.02 мг 500 мг 7.6% 3.3% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 6.5% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.9% 889 г
Витамин В9, фолаты 86.563 мкг 400 мкг 21.6% 9.4% 462 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.979 мг 15 мг 19.9% 8.6% 504 г
гамма Токоферол 2.029 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 4.319 мкг 50 мкг 8.6% 3.7% 1158 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.2957 мг 20 мг 16.5% 7.2% 607 г
Ниацин 0.583 мг ~
Бетаин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 819.56 мг 2500 мг 32.8% 14.2% 305 г
Кальций, Ca 120.93 мг 1000 мг 12.1% 5.3% 827 г
Кремний, Si 5.932 мг 30 мг 19.8% 8.6% 506 г
Магний, Mg 141.32 мг 400 мг 35.3% 15.3% 283 г
Натрий, Na 111.49 мг 1300 мг 8.6% 3.7% 1166 г
Сера, S 263.25 мг 1000 мг 26.3% 11.4% 380 г
Фосфор, P 296 мг 800 мг 37% 16.1% 270 г
Хлор, Cl 97.92 мг 2300 мг 4.3% 1.9% 2349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 5.33 мкг ~
Железо, Fe 3.355 мг 18 мг 18.6% 8.1% 537 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3722 г
Кобальт, Co 2.002 мкг 10 мкг 20% 8.7% 500 г
Литий, Li 2.539 мкг ~
Марганец, Mn 1.2001 мг 2 мг 60% 26.1% 167 г
Медь, Cu 1133.46 мкг 1000 мкг 113.3% 49.2% 88 г
Молибден, Mo 5.693 мкг 70 мкг 8.1% 3.5% 1230 г
Никель, Ni 14.237 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 14.131 мкг 55 мкг 25.7% 11.2% 389 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Титан, Ti 5.34 мкг ~
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.4% 1779 г
Цинк, Zn 1.4019 мг 12 мг 11.7% 5.1% 856 г
Цирконий, Zr 4.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.657 г ~
Валин 1.179 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 1.054 г ~
Лейцин 1.685 г ~
Лизин 1.255 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 1.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.082 г ~
Аспарагиновая кислота 2.392 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 3.883 г ~
Пролин 1.061 г ~
Серин 1.248 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.576 мг ~
Стигмастерол 1.119 мг ~
бета Ситостерол 21.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.169 г min 16.8 г 30.8% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.567 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.371 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Багет составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».