Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, вырезка (Тушение) 810 г
Лук репчатый (Тушение) 240 г
Морковь (Тушение) 100 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.7% 442 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.5% 683 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.5 мкг 900 мкг 23.2% 15.1% 432 г
бета Каротин 1.251 мг 5 мг 25% 16.2% 400 г
Витамин В1, тиамин 1.003 мг 1.5 мг 66.9% 43.4% 150 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Витамин В4, холин 67.15 мг 500 мг 13.4% 8.7% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 8.1% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 12.1% 535 г
Витамин В9, фолаты 4.279 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9348 г
Витамин В12, кобаламин 0.949 мкг 3 мкг 31.6% 20.5% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2857 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.176 мкг 50 мкг 8.4% 5.5% 1197 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.4884 мг 20 мг 12.4% 8.1% 804 г
Ниацин 2.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.04 мг 2500 мг 14.3% 9.3% 700 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5711 г
Кремний, Si 3.733 мг 30 мг 12.4% 8.1% 804 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1360 г
Натрий, Na 37.48 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3469 г
Сера, S 207.04 мг 1000 мг 20.7% 13.4% 483 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 16.9% 385 г
Хлор, Cl 53.56 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.5 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 9.99 мкг ~
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 6% 1088 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Кобальт, Co 8.355 мкг 10 мкг 83.6% 54.3% 120 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 3.2% 2002 г
Медь, Cu 113.9 мкг 1000 мкг 11.4% 7.4% 878 г
Молибден, Mo 12.997 мкг 70 мкг 18.6% 12.1% 539 г
Никель, Ni 11.72 мкг ~
Олово, Sn 25.34 мкг ~
Рубидий, Rb 117.6 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47826 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 71.58 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5588 г
Хром, Cr 12.19 мкг 50 мкг 24.4% 15.8% 410 г
Цинк, Zn 2.0776 мг 12 мг 17.3% 11.2% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.166 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.883 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.12 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов