| Свинина, вырезка (Тушение) | 810 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 240 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 14.7% | 442 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.5% | 683 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.5 мкг | 900 мкг | 23.2% | 15.1% | 432 г |
| бета Каротин | 1.251 мг | 5 мг | 25% | 16.2% | 400 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.003 мг | 1.5 мг | 66.9% | 43.4% | 150 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 67.15 мг | 500 мг | 13.4% | 8.7% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 8.1% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 12.1% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.279 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.949 мкг | 3 мкг | 31.6% | 20.5% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 7258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.176 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.5% | 1197 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4884 мг | 20 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Ниацин | 2.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.04 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.3% | 700 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5711 г |
| Кремний, Si | 3.733 мг | 30 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Магний, Mg | 29.42 мг | 400 мг | 7.4% | 4.8% | 1360 г |
| Натрий, Na | 37.48 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.9% | 3469 г |
| Сера, S | 207.04 мг | 1000 мг | 20.7% | 13.4% | 483 г |
| Фосфор, P | 207.6 мг | 800 мг | 26% | 16.9% | 385 г |
| Хлор, Cl | 53.56 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.5% | 4294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.654 мг | 18 мг | 9.2% | 6% | 1088 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 8.355 мкг | 10 мкг | 83.6% | 54.3% | 120 г |
| Литий, Li | 0.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2002 г |
| Медь, Cu | 113.9 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.4% | 878 г |
| Молибден, Mo | 12.997 мкг | 70 мкг | 18.6% | 12.1% | 539 г |
| Никель, Ni | 11.72 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.115 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 47826 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.58 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5588 г |
| Хром, Cr | 12.19 мкг | 50 мкг | 24.4% | 15.8% | 410 г |
| Цинк, Zn | 2.0776 мг | 12 мг | 17.3% | 11.2% | 578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.166 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.883 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».