| Печень говяжья (Варка) | 600 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 30 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 120 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 200 г |
| Печень | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 12.9% | 434 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.4% | 1037 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 3.7% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5429.9 мкг | 900 мкг | 603.3% | 339.5% | 17 г |
| Ретинол | 6.869 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 10.1% | 556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 8.4% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.521 мг | 1.8 мг | 84.5% | 47.6% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 508.1 мг | 500 мг | 101.6% | 57.2% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.712 мг | 5 мг | 94.2% | 53% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 13.8% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.284 мкг | 400 мкг | 24.1% | 13.6% | 415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.357 мкг | 3 мкг | 1678.6% | 944.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.85 мг | 90 мг | 10.9% | 6.1% | 914 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5.7% | 987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.65 мг | 15 мг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Витамин Н, биотин | 83.653 мкг | 50 мкг | 167.3% | 94.1% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9553 мг | 20 мг | 54.8% | 30.8% | 183 г |
| Ниацин | 8.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.66 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.6% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 31.02 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3224 г |
| Кремний, Si | 0.996 мг | 30 мг | 3.3% | 1.9% | 3012 г |
| Магний, Mg | 21.79 мг | 400 мг | 5.4% | 3% | 1836 г |
| Натрий, Na | 260.89 мг | 1300 мг | 20.1% | 11.3% | 498 г |
| Сера, S | 228.21 мг | 1000 мг | 22.8% | 12.8% | 438 г |
| Фосфор, P | 272.6 мг | 800 мг | 34.1% | 19.2% | 293 г |
| Хлор, Cl | 221.66 мг | 2300 мг | 9.6% | 5.4% | 1038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.903 мг | 18 мг | 32.8% | 18.5% | 305 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 16.881 мкг | 10 мкг | 168.8% | 95% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3413 мг | 2 мг | 17.1% | 9.6% | 586 г |
| Медь, Cu | 3157.55 мкг | 1000 мкг | 315.8% | 177.7% | 32 г |
| Молибден, Mo | 81.424 мкг | 70 мкг | 116.3% | 65.4% | 86 г |
| Никель, Ni | 45.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.484 мкг | 55 мкг | 55.4% | 31.2% | 180 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.05 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.5% | 2285 г |
| Хром, Cr | 23.81 мкг | 50 мкг | 47.6% | 26.8% | 210 г |
| Цинк, Zn | 4.401 мг | 12 мг | 36.7% | 20.7% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.92 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.248 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.818 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.605 г | ~ | |||
| Лизин | 1.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.767 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.946 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Глицин | 0.927 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.269 г | ~ | |||
| Пролин | 1.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | min 16.8 г | 7.4% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночной суфле составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».