| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 530 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.8 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 14% | 392 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.6% | 636 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.5% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3552 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8332.4 мкг | 900 мкг | 925.8% | 509.2% | 11 г |
| Ретинол | 7.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.009 мг | 5 мг | 20.2% | 11.1% | 496 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 10.6% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.114 мг | 1.8 мг | 117.4% | 64.6% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 654.92 мг | 500 мг | 131% | 72.1% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.538 мг | 5 мг | 130.8% | 71.9% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.671 мг | 2 мг | 33.6% | 18.5% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.935 мкг | 400 мкг | 49.2% | 27.1% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.01 мкг | 3 мкг | 1967% | 1082% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 6.8% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.398 мкг | 10 мкг | 14% | 7.7% | 715 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.729 мг | 15 мг | 18.2% | 10% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 98.291 мкг | 50 мкг | 196.6% | 108.1% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2324 мг | 20 мг | 66.2% | 36.4% | 151 г |
| Ниацин | 9.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.56 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.8% | 813 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5549 г |
| Магний, Mg | 24.38 мг | 400 мг | 6.1% | 3.4% | 1641 г |
| Натрий, Na | 352.74 мг | 1300 мг | 27.1% | 14.9% | 369 г |
| Сера, S | 255.46 мг | 1000 мг | 25.5% | 14% | 391 г |
| Фосфор, P | 341.6 мг | 800 мг | 42.7% | 23.5% | 234 г |
| Хлор, Cl | 109.47 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.6% | 2101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.225 мг | 18 мг | 40.1% | 22.1% | 249 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 20.336 мкг | 10 мкг | 203.4% | 111.9% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3493 мг | 2 мг | 17.5% | 9.6% | 573 г |
| Медь, Cu | 3787.62 мкг | 1000 мкг | 378.8% | 208.4% | 26 г |
| Молибден, Mo | 107.533 мкг | 70 мкг | 153.6% | 84.5% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.248 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.579 мкг | 55 мкг | 61.1% | 33.6% | 164 г |
| Фтор, F | 229.03 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.1% | 1746 г |
| Хром, Cr | 31.5 мкг | 50 мкг | 63% | 34.7% | 159 г |
| Цинк, Zn | 5.1145 мг | 12 мг | 42.6% | 23.4% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.403 г | ~ | |||
| Валин | 1.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.929 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.79 г | ~ | |||
| Лизин | 1.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.505 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.865 г | ~ | |||
| Треонин | 0.918 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.561 г | ~ | |||
| Глицин | 1.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.275 г | ~ | |||
| Пролин | 1.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.797 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.103 г | min 16.8 г | 12.5% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.916 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.916 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 181,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».