Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная 1500 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Подсолнечное масло 50 г
Шампиньоны жареные 250 г
Вода 150 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.7% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.6% 2074 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.3% 4132 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.2% 1111 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.8% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.3 мкг 900 мкг 20.7% 37.2% 483 г
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 41.2% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.9% 3051 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 9.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 16.783 мкг 400 мкг 4.2% 7.6% 2383 г
Витамин C, аскорбиновая 42 мг 90 мг 46.7% 84% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 13.3% 1353 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17422 г
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 77% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.8165 мг 20 мг 4.1% 7.4% 2449 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.7 мг 2500 мг 10.3% 18.5% 966 г
Кальций, Ca 37.34 мг 1000 мг 3.7% 6.7% 2678 г
Кремний, Si 37.174 мг 30 мг 123.9% 222.8% 81 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 7.6% 2387 г
Натрий, Na 11.23 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11576 г
Сера, S 32.14 мг 1000 мг 3.2% 5.8% 3111 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 7.4% 2462 г
Хлор, Cl 39.94 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.6 мкг ~
Бор, B 165.2 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 5.9% 2990 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 3.6% 5051 г
Кобальт, Co 3.435 мкг 10 мкг 34.4% 61.9% 291 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 14% 1288 г
Медь, Cu 79.3 мкг 1000 мкг 7.9% 14.2% 1261 г
Молибден, Mo 9.409 мкг 70 мкг 13.4% 24.1% 744 г
Никель, Ni 10.565 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 12731 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19493 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 13.3% 1351 г
Цинк, Zn 0.4078 мг 12 мг 3.4% 6.1% 2943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 49.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.413 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.3 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».