Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Лук репчатый 240 г
Морковь 200 г
Картофель 500 г
Перец сладкий красный 200 г
Помидор (томат), грунтовый 240 г
Укроп 50 г
Петрушка свежая 40 г
Оливковое масло 34 г
Вода 3500 г
Колбаса докторская 454 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.8% 5429 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 11.5% 2333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.2% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.7% 4000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 10.9% 2452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.5 мкг 900 мкг 11.7% 31.2% 853 г
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 33.9% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.4% 11250 г
Витамин В4, холин 2.31 мг 500 мг 0.5% 1.3% 21645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.5% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 8.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.619 мкг 400 мкг 0.9% 2.4% 11053 г
Витамин C, аскорбиновая 14.73 мг 90 мг 16.4% 43.7% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 3.5% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 31.5% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.3184 мг 20 мг 1.6% 4.3% 6281 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.72 мг 2500 мг 3.8% 10.1% 2639 г
Кальций, Ca 10.91 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 9166 г
Кремний, Si 6.911 мг 30 мг 23% 61.3% 434 г
Магний, Mg 7.16 мг 400 мг 1.8% 4.8% 5587 г
Натрий, Na 2.84 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 45775 г
Сера, S 8.08 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 12376 г
Фосфор, P 13.2 мг 800 мг 1.7% 4.5% 6061 г
Хлор, Cl 14.45 мг 2300 мг 0.6% 1.6% 15917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.2 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 0.237 мг 18 мг 1.3% 3.5% 7595 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14706 г
Кобальт, Co 1.186 мкг 10 мкг 11.9% 31.7% 843 г
Литий, Li 11.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 7.7% 3401 г
Медь, Cu 30.81 мкг 1000 мкг 3.1% 8.3% 3246 г
Молибден, Mo 3.04 мкг 70 мкг 4.3% 11.5% 2303 г
Никель, Ni 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 56701 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 73.24 мкг 4000 мкг 1.8% 4.8% 5461 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 9.6% 2809 г
Цинк, Zn 0.1261 мг 12 мг 1.1% 2.9% 9516 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.432 г min 16.8 г 2.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 37,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (112.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».