Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный картофель

Кокосовое Масло [Delicato] 18 г
Картофель (Жарка) 337 г
Лук репчатый (Жарка) 62 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.2% 2714 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.9% 1019 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.5% 800 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.6% 3866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Витамин В4, холин 14.42 мг 500 мг 2.9% 1.7% 3467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 4.4% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 10.2% 592 г
Витамин В9, фолаты 7.219 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5541 г
Витамин C, аскорбиновая 14.55 мг 90 мг 16.2% 9.8% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15015 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3632 мг 20 мг 11.8% 7.1% 846 г
Ниацин 1.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.67 мг 2500 мг 25.4% 15.3% 394 г
Кальций, Ca 21.59 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4632 г
Кремний, Si 53.471 мг 30 мг 178.2% 107.4% 56 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 4.1% 1465 г
Натрий, Na 461.48 мг 1300 мг 35.5% 21.4% 282 г
Сера, S 57.31 мг 1000 мг 5.7% 3.4% 1745 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 5.8% 1035 г
Хлор, Cl 768.42 мг 2300 мг 33.4% 20.1% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 957.9 мкг ~
Бор, B 145.9 мкг ~
Ванадий, V 157.53 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3.6% 1664 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2488 г
Кобальт, Co 6.105 мкг 10 мкг 61.1% 36.8% 164 г
Литий, Li 81.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.2106 мг 2 мг 10.5% 6.3% 950 г
Медь, Cu 173.6 мкг 1000 мкг 17.4% 10.5% 576 г
Молибден, Mo 9.752 мкг 70 мкг 13.9% 8.4% 718 г
Никель, Ni 5.651 мкг ~
Рубидий, Rb 586.5 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13095 г
Стронций, Sr 9.81 мкг ~
Фтор, F 35.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11264 г
Хром, Cr 10.82 мкг 50 мкг 21.6% 13% 462 г
Цинк, Zn 0.5773 мг 12 мг 4.8% 2.9% 2079 г
Цирконий, Zr 3.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.71 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».