| Свиной бульон | 1968 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 119 г |
| Картофель (Варка без слива) | 419 г |
| Морковь (Пассерование) | 114 г |
| Свекла (Тушение) | 358 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 60 г |
| Соль сванская [Сырье и приправы] | 60 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 194 г |
| Томатная паста | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 262 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 72 г |
| Укроп, свежий | 37 г |
| Петрушка свежая | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.5 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2783 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 25.5% | 650 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 18.7% | 889 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 5.6% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.3 мкг | 900 мкг | 8.5% | 14% | 1180 г |
| бета Каротин | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 14.5% | 1136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 3.17 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 15773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4.8% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.518 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.3% | 7249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.47 мг | 90 мг | 10.5% | 17.4% | 950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.2 мкг | 120 мкг | 16.8% | 27.8% | 594 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5627 мг | 20 мг | 2.8% | 4.6% | 3554 г |
| Ниацин | 0.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.3 мг | 2500 мг | 5.8% | 9.6% | 1721 г |
| Кальций, Ca | 15.53 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.6% | 6439 г |
| Кремний, Si | 14.091 мг | 30 мг | 47% | 77.7% | 213 г |
| Магний, Mg | 9.67 мг | 400 мг | 2.4% | 4% | 4137 г |
| Натрий, Na | 51.68 мг | 1300 мг | 4% | 6.6% | 2515 г |
| Сера, S | 9.85 мг | 1000 мг | 1% | 1.7% | 10152 г |
| Фосфор, P | 22.3 мг | 800 мг | 2.8% | 4.6% | 3587 г |
| Хлор, Cl | 18.74 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 4.1% | 3982 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.386 мкг | 10 мкг | 13.9% | 23% | 722 г |
| Литий, Li | 11.92 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 8.8% | 1881 г |
| Медь, Cu | 44.06 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 7.3% | 2270 г |
| Молибден, Mo | 3.241 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.6% | 2160 г |
| Никель, Ni | 3.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 44000 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.78 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 11841 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 9.8% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.1667 мг | 12 мг | 1.4% | 2.3% | 7199 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ красный на костном бульоне составляет 60,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».