| Баклажаны | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Помидоры (томаты) | 225 г |
| Петрушка | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.4% | 1600 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 19.9% | 909 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 13% | 1398 г |
| бета Каротин | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 14.1% | 1289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 1.45 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 34483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 2% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 15.2% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.763 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.5% | 2132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.23 мг | 90 мг | 14.7% | 26.6% | 680 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.693 мг | 15 мг | 11.3% | 20.4% | 886 г |
| Витамин Н, биотин | 0.287 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17422 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.5 мкг | 120 мкг | 47.1% | 85.2% | 212 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7349 мг | 20 мг | 3.7% | 6.7% | 2721 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.21 мг | 2500 мг | 10% | 18.1% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.7% | 3903 г |
| Магний, Mg | 13.5 мг | 400 мг | 3.4% | 6.1% | 2963 г |
| Натрий, Na | 220.49 мг | 1300 мг | 17% | 30.7% | 590 г |
| Сера, S | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5133 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 8.3% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 364.87 мг | 2300 мг | 15.9% | 28.8% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 105.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 5.8% | 3175 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.4% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 2.171 мкг | 10 мкг | 21.7% | 39.2% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.1929 мг | 2 мг | 9.6% | 17.4% | 1037 г |
| Медь, Cu | 122.8 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 22.2% | 814 г |
| Молибден, Mo | 8.399 мкг | 70 мкг | 12% | 21.7% | 833 г |
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 85938 г |
| Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25625 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.4% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.3512 мг | 12 мг | 2.9% | 5.2% | 3417 г |
Энергетическая ценность баклажаны (имам байылды) составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».