| Свинина, вырезка | 370 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Крахмал картофельный | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Кунжут | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.7% | 429 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.9% | 636 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3285 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.7% | 2338 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.676 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.6% | 4032 г |
| бета Криптоксантин | 27.985 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.225 мг | 1.5 мг | 81.7% | 51.5% | 122 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 6.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 89.24 мг | 500 мг | 17.8% | 11.2% | 560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 9.3% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 13.9% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.16 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.965 мкг | 3 мкг | 32.2% | 20.3% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 4.7% | 1329 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 7.4% | 852 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7312 мг | 20 мг | 13.7% | 8.6% | 732 г |
| Ниацин | 2.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.43 мг | 2500 мг | 12.7% | 8% | 785 г |
| Кальций, Ca | 34.82 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2872 г |
| Кремний, Si | 2.226 мг | 30 мг | 7.4% | 4.7% | 1348 г |
| Магний, Mg | 30.39 мг | 400 мг | 7.6% | 4.8% | 1316 г |
| Натрий, Na | 408.04 мг | 1300 мг | 31.4% | 19.8% | 319 г |
| Сера, S | 205.19 мг | 1000 мг | 20.5% | 12.9% | 487 г |
| Фосфор, P | 215.2 мг | 800 мг | 26.9% | 17% | 372 г |
| Хлор, Cl | 591 мг | 2300 мг | 25.7% | 16.2% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.907 мг | 18 мг | 10.6% | 6.7% | 944 г |
| Йод, I | 7.65 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.2% | 1961 г |
| Кобальт, Co | 7.83 мкг | 10 мкг | 78.3% | 49.3% | 128 г |
| Литий, Li | 0.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0596 мг | 2 мг | 3% | 1.9% | 3356 г |
| Медь, Cu | 111.23 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7% | 899 г |
| Молибден, Mo | 12.544 мкг | 70 мкг | 17.9% | 11.3% | 558 г |
| Никель, Ni | 12.306 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.018 мкг | 55 мкг | 7.3% | 4.6% | 1369 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.22 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6327 г |
| Хром, Cr | 11.66 мкг | 50 мкг | 23.3% | 14.7% | 429 г |
| Цинк, Zn | 1.9767 мг | 12 мг | 16.5% | 10.4% | 607 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.678 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.804 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.012 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс из свинины составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».