| Кефир 3,2% жирности | 1000 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 150 г |
| Огурец без кожуры | 360 г |
| Вода | 1700 г |
| Редька черная | 170 г |
| Картофель отварной с солью | 824 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.4% | 4750 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.4% | 4667 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.7% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 4.4% | 5960 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.685 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 1.541 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 5.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 22.35 мг | 500 мг | 4.5% | 11.6% | 2237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 12.9% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 10.3% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.637 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.6% | 7096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 9.8% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 8.7% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.3% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 0.8% | 31915 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.563 мкг | 50 мкг | 3.1% | 8% | 3199 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5577 мг | 20 мг | 2.8% | 7.2% | 3586 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.15 мг | 2500 мг | 5.2% | 13.4% | 1921 г |
| Кальций, Ca | 36.53 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.5% | 2737 г |
| Кремний, Si | 1.658 мг | 30 мг | 5.5% | 14.1% | 1809 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Натрий, Na | 65.02 мг | 1300 мг | 5% | 12.9% | 1999 г |
| Сера, S | 18.76 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.9% | 5330 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 12.9% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 41.98 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.6% | 5479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.242 мг | 18 мг | 1.3% | 3.3% | 7438 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.9% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 0.756 мкг | 10 мкг | 7.6% | 19.5% | 1323 г |
| Литий, Li | 0.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0381 мг | 2 мг | 1.9% | 4.9% | 5249 г |
| Медь, Cu | 45.64 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 11.8% | 2191 г |
| Молибден, Mo | 2.659 мкг | 70 мкг | 3.8% | 9.8% | 2633 г |
| Никель, Ni | 0.04 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.69 мкг | 55 мкг | 3.1% | 8% | 3254 г |
| Стронций, Sr | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.53 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.1% | 8416 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.3% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.2135 мг | 12 мг | 1.8% | 4.6% | 5621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Редька на кефире составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».