| Свинина, окорок в целом | 740 г |
| Куриная грудка (филе) | 860 г |
| Лук репчатый | 262 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 15.3% | 422 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.7% | 667 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3220 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.332 мг | 1.5 мг | 22.1% | 14.2% | 452 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 38.78 мг | 500 мг | 7.8% | 5% | 1289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 12.6% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 17.8% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.205 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.347 мкг | 3 мкг | 11.6% | 7.5% | 865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5025 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.199 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4399 мг | 20 мг | 27.2% | 17.5% | 368 г |
| Ниацин | 5.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.68 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.3% | 878 г |
| Кальций, Ca | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9960 г |
| Кремний, Si | 0.704 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4261 г |
| Магний, Mg | 49.64 мг | 400 мг | 12.4% | 8% | 806 г |
| Натрий, Na | 46.95 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2769 г |
| Сера, S | 182.34 мг | 1000 мг | 18.2% | 11.7% | 548 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 13.4% | 481 г |
| Хлор, Cl | 39.08 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 3.9% | 1641 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 4.86 мкг | 10 мкг | 48.6% | 31.3% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.0507 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 3945 г |
| Медь, Cu | 74.74 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.8% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 5.081 мкг | 70 мкг | 7.3% | 4.7% | 1378 г |
| Никель, Ni | 0.422 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.285 мкг | 55 мкг | 40.5% | 26.1% | 247 г |
| Фтор, F | 64.4 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6211 г |
| Хром, Cr | 11.83 мкг | 50 мкг | 23.7% | 15.3% | 423 г |
| Цинк, Zn | 1.4871 мг | 12 мг | 12.4% | 8% | 807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.874 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.468 г | ~ | |||
| Лизин | 1.844 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.652 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.798 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.658 г | min 16.8 г | 21.8% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 19.09 составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».