Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная говядина

Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 15 г
Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 200 г
Соевый соус 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 17.2% 297 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.7% 583 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 3.469 мкг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 1.5% 3311 г
бета Криптоксантин 35.491 мкг ~
Ликопин 0.114 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6% 845 г
Витамин В4, холин 84.31 мг 500 мг 16.9% 8.6% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 8.3% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.685 мг 2 мг 34.3% 17.5% 292 г
Витамин В9, фолаты 5.126 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7803 г
Витамин В12, кобаламин 2.629 мкг 3 мкг 87.6% 44.6% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.288 мг 15 мг 15.3% 7.8% 656 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.9609 мг 20 мг 29.8% 15.2% 336 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 22.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.77 мг 2500 мг 19.5% 9.9% 514 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3247 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Магний, Mg 32.17 мг 400 мг 8% 4.1% 1243 г
Натрий, Na 660.3 мг 1300 мг 50.8% 25.9% 197 г
Сера, S 267.93 мг 1000 мг 26.8% 13.7% 373 г
Фосфор, P 263.3 мг 800 мг 32.9% 16.8% 304 г
Хлор, Cl 516.43 мг 2300 мг 22.5% 11.5% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 2.815 мг 18 мг 15.6% 8% 639 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 4.7% 1076 г
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 4.3% 1193 г
Медь, Cu 131.37 мкг 1000 мкг 13.1% 6.7% 761 г
Молибден, Mo 1.857 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3770 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 27.831 мкг 55 мкг 50.6% 25.8% 198 г
Фтор, F 60.46 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6616 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 6.4259 мг 12 мг 53.5% 27.3% 187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.73 г ~
Валин 1.176 г ~
Гистидин* 0.832 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 2.101 г ~
Лизин 2.269 г ~
Метионин 0.732 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.15 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.468 г ~
Аспарагиновая кислота 2.357 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 4.18 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 1.004 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.526 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.689 г min 16.8 г 22% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.422 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.19 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.901 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.265 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.264 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.264 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.264 г ~

Энергетическая ценность Тушёная говядина составляет 196,2 кКал.

  • Порция = 117 гр (229.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок