Мой здоровый рацион

Рецепт Павлова (рулет от Лены). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Павлова (рулет от Лены)

Лимонный сок, необработанный 7 г
Кукурузный крахмал 12 г
Яичный белок куриный 200 г
Желатин пищевой 5 г
Творог Мягкий Нежный 0,1% [Савушкин Продукт] 450 г
Вода 30 г
Сернурская Рикотта [Сернурский Сырзавод] 210 г
Клубника 237 г
Голубика 125 г
Сухое Молоко Обезжиренное [Едим с Пользой] 70 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Павлова (рулет от Лены)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 15.2% 916 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.8% 3733 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.8% 3650 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7.3% 1915 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.8% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.874 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 21345 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 11.66 мг 90 мг 13% 18.2% 772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7426 г
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 4.5% 3102 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5613 мг 20 мг 2.8% 3.9% 3563 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.05 мг 2500 мг 2.1% 2.9% 4803 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7981 г
Кремний, Si 16.104 мг 30 мг 53.7% 75% 186 г
Магний, Mg 5.23 мг 400 мг 1.3% 1.8% 7648 г
Натрий, Na 29.82 мг 1300 мг 2.3% 3.2% 4359 г
Сера, S 27.82 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3595 г
Фосфор, P 9.4 мг 800 мг 1.2% 1.7% 8511 г
Хлор, Cl 26.43 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 2.2% 6081 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 1% 13393 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 11% 1269 г
Литий, Li 0.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 2.4% 5780 г
Медь, Cu 33.44 мкг 1000 мкг 3.3% 4.6% 2990 г
Молибден, Mo 2.428 мкг 70 мкг 3.5% 4.9% 2883 г
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 2.834 мкг 55 мкг 5.2% 7.3% 1941 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 18.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21379 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6757 г
Цинк, Zn 0.0482 мг 12 мг 0.4% 0.6% 24896 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.04 г ~

Энергетическая ценность Павлова (рулет от Лены) составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».