| Груздь (Жарка) | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 154 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок | 5 г |
| Петрушка (корень) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.2% | 3455 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 13.6% | 1556 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20.3% | 1053 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 7.7% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 4.9% | 4265 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 27.5% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 4.58 мг | 500 мг | 0.9% | 1.9% | 10917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 1.7% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 2.1% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.27 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 31496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.9% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 13% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.9% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 1.1% | 21127 г |
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.5% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2634 мг | 20 мг | 1.3% | 2.8% | 7593 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.86 мг | 2500 мг | 1.2% | 2.6% | 8372 г |
| Кальций, Ca | 13.85 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7220 г |
| Кремний, Si | 0.395 мг | 30 мг | 1.3% | 2.8% | 7595 г |
| Магний, Mg | 2.56 мг | 400 мг | 0.6% | 1.3% | 15625 г |
| Натрий, Na | 334.12 мг | 1300 мг | 25.7% | 54.8% | 389 г |
| Сера, S | 11.98 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8347 г |
| Фосфор, P | 12.2 мг | 800 мг | 1.5% | 3.2% | 6557 г |
| Хлор, Cl | 516.88 мг | 2300 мг | 22.5% | 48% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 1.5% | 13846 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 0.718 мкг | 10 мкг | 7.2% | 15.4% | 1393 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0227 мг | 2 мг | 1.1% | 2.3% | 8811 г |
| Медь, Cu | 14.96 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 3.2% | 6684 г |
| Молибден, Mo | 1.399 мкг | 70 мкг | 2% | 4.3% | 5004 г |
| Никель, Ni | 0.317 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 31977 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 105541 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.134 мг | 12 мг | 1.1% | 2.3% | 8955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность 2020.09.18. білі грузді зі сметаною составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».