| Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне | 1000 г |
| Вода | 4500 г |
| Желатин пищевой | 50 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 23.5% | 1357 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.4% | 7000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 13% | 2436 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.7 мкг | 900 мкг | 38.4% | 121.9% | 260 г |
| Ретинол | 0.31 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.885 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 13.7% | 2326 г |
| бета Криптоксантин | 0.885 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.124 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.549 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 33% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 31.68 мг | 500 мг | 6.3% | 20% | 1578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 37.1% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 11.7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.646 мкг | 400 мкг | 11.4% | 36.2% | 876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.671 мкг | 3 мкг | 55.7% | 176.8% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 8.3% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 1.9% | 17045 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3201 мг | 20 мг | 6.6% | 21% | 1515 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 43.19 мг | 2500 мг | 1.7% | 5.4% | 5788 г |
| Кальций, Ca | 12.73 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.1% | 7855 г |
| Кремний, Si | 0.442 мг | 30 мг | 1.5% | 4.8% | 6787 г |
| Магний, Mg | 4.65 мг | 400 мг | 1.2% | 3.8% | 8602 г |
| Натрий, Na | 13.04 мг | 1300 мг | 1% | 3.2% | 9969 г |
| Сера, S | 48.96 мг | 1000 мг | 4.9% | 15.6% | 2042 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 21.9% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 2.23 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 103139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.277 мг | 18 мг | 7.1% | 22.5% | 1410 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.3% | 28571 г |
| Литий, Li | 0.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0409 мг | 2 мг | 2% | 6.3% | 4890 г |
| Медь, Cu | 74.37 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 23.5% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 1.628 мкг | 70 мкг | 2.3% | 7.3% | 4300 г |
| Никель, Ni | 0.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.55 мкг | 55 мкг | 19.2% | 61% | 521 г |
| Стронций, Sr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.62 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.3% | 4962 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.7558 мг | 12 мг | 6.3% | 20% | 1588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | min 16.8 г | 1% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».