Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный рулет

Морковь 436 г
Яйцо куриное 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Рикотта Лайт [Bonfesto] 109 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Брест Литовск Творог Обезжиренный 0% [Савушкин Продукт] 181 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Чеснок 7 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.9% 1206 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.7% 1867 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.9% 1818 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.3% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 831.4 мкг 900 мкг 92.4% 132% 108 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 4.726 мг 5 мг 94.5% 135% 106 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 8.9% 1622 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 13.6% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 9.6% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.06 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7905 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 4.3% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 10.1% 1400 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 5.6% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 2.7% 5282 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.769 мкг 50 мкг 7.5% 10.7% 1327 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 9% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.1658 мг 20 мг 5.8% 8.3% 1716 г
Ниацин 0.509 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.57 мг 2500 мг 5.9% 8.4% 1694 г
Кальций, Ca 78.36 мг 1000 мг 7.8% 11.1% 1276 г
Кремний, Si 10.518 мг 30 мг 35.1% 50.1% 285 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 6.6% 2187 г
Натрий, Na 228.86 мг 1300 мг 17.6% 25.1% 568 г
Сера, S 36.47 мг 1000 мг 3.6% 5.1% 2742 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 14.6% 980 г
Хлор, Cl 217.81 мг 2300 мг 9.5% 13.6% 1056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.6 мкг ~
Бор, B 94.7 мкг ~
Ванадий, V 37.98 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 7.4% 1927 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 5.6% 2582 г
Кобальт, Co 3.597 мкг 10 мкг 36% 51.4% 278 г
Литий, Li 6.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 10.6% 1351 г
Медь, Cu 68.2 мкг 1000 мкг 6.8% 9.7% 1466 г
Молибден, Mo 10.249 мкг 70 мкг 14.6% 20.9% 683 г
Никель, Ni 4.515 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 5.606 мкг 55 мкг 10.2% 14.6% 981 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Фтор, F 34.1 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11730 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 9% 1592 г
Цинк, Zn 0.4003 мг 12 мг 3.3% 4.7% 2998 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Морковный рулет составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».