Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо с грибами

Подсолнечное масло 2 г
Говядина, шейная часть 320 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Белый гриб 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 13.2% 371 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.9% 448 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.1% 952 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 7.2% 682 г
Витамин В4, холин 70.11 мг 500 мг 14% 6.8% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 1.684 мг 5 мг 33.7% 16.5% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 10.4% 471 г
Витамин В9, фолаты 19.867 мкг 400 мкг 5% 2.4% 2013 г
Витамин В12, кобаламин 2.663 мкг 3 мкг 88.8% 43.4% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 12.97 мг 90 мг 14.4% 7% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 2.8% 1740 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19305 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.6702 мг 20 мг 38.4% 18.8% 261 г
Ниацин 2.021 мг ~
Бетаин 24.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.03 мг 2500 мг 22.2% 10.8% 451 г
Кальций, Ca 30.44 мг 1000 мг 3% 1.5% 3285 г
Кремний, Si 1.364 мг 30 мг 4.5% 2.2% 2199 г
Магний, Mg 28.15 мг 400 мг 7% 3.4% 1421 г
Натрий, Na 82.05 мг 1300 мг 6.3% 3.1% 1584 г
Сера, S 223.22 мг 1000 мг 22.3% 10.9% 448 г
Фосфор, P 234.3 мг 800 мг 29.3% 14.3% 341 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 12.33 мкг ~
Железо, Fe 2.427 мг 18 мг 13.5% 6.6% 742 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Кобальт, Co 3.697 мкг 10 мкг 37% 18.1% 270 г
Литий, Li 0.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.163 мг 2 мг 8.2% 4% 1227 г
Медь, Cu 208.02 мкг 1000 мкг 20.8% 10.2% 481 г
Молибден, Mo 0.512 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13672 г
Никель, Ni 4.876 мкг ~
Рубидий, Rb 140.1 мкг ~
Селен, Se 23.759 мкг 55 мкг 43.2% 21.1% 231 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Титан, Ti 8.43 мкг ~
Фтор, F 32.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12465 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 2.8% 1718 г
Цинк, Zn 7.6581 мг 12 мг 63.8% 31.2% 157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 0.815 г ~
Лейцин 1.559 г ~
Лизин 1.719 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 3.009 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.827 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.916 г min 16.8 г 35.2% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.216 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.334 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.667 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.667 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.667 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».