| Картофель | 50 г |
| Свекла | 50 г |
| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 50 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 50 г |
| Огурцы квашенные | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Отварить все овощи и дать им остыть. После того, как овощи остыли нарезать их.Нарезать свеклу кубиками, положить ее в глубокую миску и приправить маслом.Мелко нашинковать лук и добавить в миску со свеклой.Нарезать маринованные огурцы мелкими кубиками и добавить в винегрет.Нарезать картофель и морковь, таким же размером, как и свеклу. Добавить все в винегрет.Далее очередь квашенной капусты. Если квашеная капуста слишком кислая или соленая, промыть ее холодной водой, отжать лишнюю жидкость и порубить капусту мелкой соломкой. Добавить капусту в миску с винегретом.Слить жидкость у консервированной фасоли (или гороха), можно даже промыть ее и добавить ее в винегрет.Соль добавить при необходимости по вкусу, приправить подсолнечным маслом и хорошенько перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3270 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.1% | 4750 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.8% | 3294 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.2% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.3% | 833 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.2% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.5 мкг | 900 мкг | 28.4% | 55.1% | 352 г |
| альфа Каротин | 3.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.537 мг | 5 мг | 30.7% | 59.6% | 325 г |
| бета Криптоксантин | 7.209 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.595 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.3% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 9.3 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 5.4% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 11.5% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.828 мкг | 400 мкг | 2.7% | 5.2% | 3694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.42 мг | 90 мг | 13.8% | 26.8% | 725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 10.9% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 22.3% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8098 мг | 20 мг | 4% | 7.8% | 2470 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.68 мг | 2500 мг | 9.5% | 18.4% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.9% | 4011 г |
| Кремний, Si | 25.23 мг | 30 мг | 84.1% | 163.3% | 119 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 9.3% | 2082 г |
| Натрий, Na | 512.64 мг | 1300 мг | 39.4% | 76.5% | 254 г |
| Сера, S | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 3.9% | 5112 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 10.7% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 211.79 мг | 2300 мг | 9.2% | 17.9% | 1086 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 8.3% | 2302 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.7% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 2.117 мкг | 10 мкг | 21.2% | 41.2% | 472 г |
| Литий, Li | 21.748 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2293 мг | 2 мг | 11.5% | 22.3% | 872 г |
| Медь, Cu | 109.11 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 21.2% | 917 г |
| Молибден, Mo | 7.5 мкг | 70 мкг | 10.7% | 20.8% | 933 г |
| Никель, Ni | 3.926 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.59 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.1% | 9322 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 21008 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 20.8% | 935 г |
| Цинк, Zn | 0.3814 мг | 12 мг | 3.2% | 6.2% | 3146 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 41.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 51,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».