Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка вареная

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 9.7% 839 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.2% 667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 14.77 мг 500 мг 3% 2.4% 3385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.2% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.375 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4453 мг 20 мг 7.2% 5.9% 1384 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.19 мг 2500 мг 2.7% 2.2% 3721 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5609 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2455 г
Натрий, Na 4.5 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 28889 г
Сера, S 30.74 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3253 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 12.8% 634 г
Хлор, Cl 0.93 мг 2300 мг 247312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2557 г
Кобальт, Co 0.703 мкг 10 мкг 7% 5.7% 1422 г
Марганец, Mn 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.4% 784 г
Медь, Cu 109.77 мкг 1000 мкг 11% 8.9% 911 г
Молибден, Mo 6.023 мкг 70 мкг 8.6% 7% 1162 г
Никель, Ni 7.813 мкг ~
Селен, Se 14.727 мкг 55 мкг 26.8% 21.8% 373 г
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 89.84 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4452 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 8% 1025 г
Цинк, Zn 0.3594 мг 12 мг 3% 2.4% 3339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перловка вареная составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».