| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 114 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 681 ккал | 1684 ккал | 40.4% | 5.9% | 247 г |
| Белки | 32.2 г | 76 г | 42.4% | 6.2% | 236 г |
| Жиры | 60.8 г | 56 г | 108.6% | 15.9% | 92 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.1% | 16846 г |
| Вода | 6.2 г | 2273 г | 0.3% | 36661 г | |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 0.6% | 2452 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 38462 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 0.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 2.2% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 116.76 мг | 500 мг | 23.4% | 3.4% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 2.6% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 3.6% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.537 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.3% | 4685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.509 мкг | 3 мкг | 150.3% | 22.1% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 43478 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 15.102 мг | 15 мг | 100.7% | 14.8% | 99 г |
| Витамин Н, биотин | 6.259 мкг | 50 мкг | 12.5% | 1.8% | 799 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2315 мг | 20 мг | 66.2% | 9.7% | 151 г |
| Ниацин | 8.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.1 мг | 2500 мг | 14.8% | 2.2% | 677 г |
| Кальций, Ca | 43.33 мг | 1000 мг | 4.3% | 0.6% | 2308 г |
| Магний, Mg | 34.96 мг | 400 мг | 8.7% | 1.3% | 1144 г |
| Натрий, Na | 94.17 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.1% | 1380 г |
| Сера, S | 395.67 мг | 1000 мг | 39.6% | 5.8% | 253 г |
| Фосфор, P | 312.9 мг | 800 мг | 39.1% | 5.7% | 256 г |
| Хлор, Cl | 99.36 мг | 2300 мг | 4.3% | 0.6% | 2315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.562 мг | 18 мг | 25.3% | 3.7% | 395 г |
| Йод, I | 7.87 мкг | 150 мкг | 5.2% | 0.8% | 1906 г |
| Кобальт, Co | 11.75 мкг | 10 мкг | 117.5% | 17.3% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 0.3% | 4535 г |
| Медь, Cu | 321.85 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 4.7% | 311 г |
| Молибден, Mo | 16.003 мкг | 70 мкг | 22.9% | 3.4% | 437 г |
| Никель, Ni | 10.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 97.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 42308 г | |
| Стронций, Sr | 5.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.47 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.3% | 4792 г |
| Хром, Cr | 10.79 мкг | 50 мкг | 21.6% | 3.2% | 463 г |
| Цинк, Zn | 5.697 мг | 12 мг | 47.5% | 7% | 211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.944 г | ~ | |||
| Валин | 1.925 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.766 г | ~ | |||
| Лизин | 2.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.308 г | ~ | |||
| Треонин | 1.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.308 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.542 г | ~ | |||
| Глицин | 1.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.737 г | ~ | |||
| Пролин | 1.29 г | ~ | |||
| Серин | 1.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 20.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 121.4% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 65.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 20.006 г | min 16.8 г | 119.1% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.47 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 22.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 108.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 20.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина жареная составляет 681 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».