| Лук репчатый | 217 г |
| Морковь | 95 г |
| Чеснок | 19 г |
| Свинина, вырезка | 265 г |
| Помидор (томат), парниковый | 166 г |
| Перец сладкий красный | 296 г |
| Баклажан | 700 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Сахар песок | 22 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.9% | 1551 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.4% | 2154 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.5% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14% | 1000 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.9 мкг | 900 мкг | 21.7% | 30.3% | 462 г |
| бета Каротин | 1.17 мг | 5 мг | 23.4% | 32.7% | 427 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 27.8% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 18.53 мг | 500 мг | 3.7% | 5.2% | 2698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 9.5% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 19.4% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.372 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5% | 2783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 8.7% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.52 мг | 90 мг | 59.5% | 83.1% | 168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 8.1% | 1714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.969 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.7% | 5160 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.213 мг | 20 мг | 6.1% | 8.5% | 1649 г |
| Ниацин | 1.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.42 мг | 2500 мг | 10.5% | 14.7% | 956 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5373 г |
| Кремний, Si | 20.036 мг | 30 мг | 66.8% | 93.3% | 150 г |
| Магний, Mg | 14.38 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2782 г |
| Натрий, Na | 13.66 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9517 г |
| Сера, S | 57.33 мг | 1000 мг | 5.7% | 8% | 1744 г |
| Фосфор, P | 71.9 мг | 800 мг | 9% | 12.6% | 1113 г |
| Хлор, Cl | 46.61 мг | 2300 мг | 2% | 2.8% | 4935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 6.1% | 2270 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.4% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 3.935 мкг | 10 мкг | 39.4% | 55% | 254 г |
| Литий, Li | 50.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 13.8% | 1010 г |
| Медь, Cu | 125.6 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 17.6% | 796 г |
| Молибден, Mo | 9.897 мкг | 70 мкг | 14.1% | 19.7% | 707 г |
| Никель, Ni | 5.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.444 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12387 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13694 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 14.5% | 958 г |
| Цинк, Zn | 0.7402 мг | 12 мг | 6.2% | 8.7% | 1621 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.765 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушенные 17.09.2020 составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».